食品级白油价格_白油行业标准

1.食品级白油真的可以吃吗

问题一：食用白油是什么东西？ 白油，通常是指白色矿物油。它是经过特殊的深度精制后的矿物油。白油无色、无味、化学惰性、光安定性能好，白油基本组成为饱和烃结构，芳香烃、含氮、氧、硫等物质近似于零。由于这种超级的精制深度，在实际制造工艺中，难以对重质馏份实施，所以白油的分子量通常都在250－450范围之内。具有良好的氧化安定性，化学稳定性，光安定性，无色、无味，不腐蚀纤维纺织物。 白油的分类及用途 白油的分类通常是根据其饱和烃的纯度进行分类，常用的有工业白油，适用于化纤铝材加工，橡胶增塑等用油，不同的类别的白油在用途上也有所不同。工业级白油用途：用于化纤合纤等工业，作纺织时的润滑剂、溶剂和冷却剂，可使纤维与织物柔软光亮。还可作为合成树脂和塑料加工等工业中的湿润剂溶剂及润滑剂等。也适用于纺织机械、精密仪器的润滑以及压缩机密封用油。化妆品级白油，适用于做化妆品工业原料，制做发乳、发油、唇膏、护肤脂等，也用于食品、农药。食品(医药)级白油适用于食品上光、防粘、消泡、密封、抛光和食品机械，延长酒、醋、水果、蔬菜或罐头的储存期，以及用作润滑性泻药、药膏和药剂的基础油，药片、药丸的脱模剂，手术器械、制药机械的防腐润滑等。 起酥油shortening ，学名白油，因其看起来雪白，形似猪油。起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。

麻烦纳，谢谢!

问题二：烘焙书中说的"白油"是什么? 白油(氢化雪白油)是指用纯植物油或动植物混合油调配，经过氢化至溶点在38~42°C之间，以形成无味、无臭、雪白之烘焙专用油。一般适合用于擦拭模具、奶油蛋糕、酥皮、西点及各式饼干或油炸。用途十分广泛。烘培材料行买的白油45元200g~他用外面卖面的碗来盛装，塑胶碗有塑胶扣合盖的那种当笨金鱼爱上泥鳅

问题三：做点心的白油可以吃吗 白油英文叫Shortening，是一种固化或者半固化的油脂，用来做糕点，比较酥脆。许多年前欧美是用黄油或者猪油来做糕点，所以当时的白油是动物油。后来一家美国生产植物油的大公司通过广告攻势大力宣传动物油的坏处（含胆固醇，高饱和脂肪酸等），生产了一种氢化植物油，来代替动物油，逐渐成为市场上的主导商品。所以，现在的白油主要是指氢化植物油。

白油是食品原料，当然可以吃，但是最近十几年来，西方科学家发现，虽然氢化植物油一般不含胆固醇，但是却属于不自然的反式脂肪酸，这种东西的害处，比起黄油和猪油有过之而无不及。其实猪油并没有那么坏，最坏的就是这种植物白油。常吃这种油会引起心脑血管的问题。现在美国纽约等地已经禁止饭馆使用白油，但是大量糕点用白油，超市中含白油的东西太多了。

我建议你不要吃白油，同时尽量少吃糕点类的东西，仔细看食物说明书，凡是有氢化植物油或者植脂末等等的都不要买。

问题四：什么是食用级白油 先回答第二个问题，什么是食用级白油，是指从石油中提炼出的无色无味透明无荧光的矿物油，食用级白油需要通过下一个问题的四个认证，表明可以间接或直接与食品进行接触，是符合法律要求的，可以用作楼主所说的蛋糕的脱模和糖果上光。

那么首先，第一个问题，楼主问，国内是不是有N认证的白油，答案是肯定的，国内目前有N认证的首选河南通商公司的白油，厂家在天津，认证是比较全的，包括N，FDA，国家的食品级白油生产许可，药用辅料生产许可等等，算是国内最全资质的。

问题五：食用白油和工业白油是一种物质吗？两者之间有什么区别？ 同属矿物白油 但食品级的金属含量要达到食品级要求，工业级白油没有重金属要求！

问题六：什么是食品级白油？ 食品级白油在国家规定上要尽量少的含有芳烃物质，证书方面要通过国家的食品添加剂生产许可，属可使用添加剂，国外方面的话则要拿到美国FDA和N的认证，且这两个认证的含金量很高。

目前国内可以生产食品级白油的厂家譬如杭炼（已停产），凯威等。

目前使用白油直接做食品脱模剂还是比较少的，更多的是用色拉油之类的食用油，但是使用食品级白油做脱模剂在国外是比较普遍的现象，只要能通过FDA和N 3H认证，就可以直接接触到食品。

望纳。

问题七：鱼肚子里的白油是什么？能食用吗？有什么作用? 不知道是不是鲶鱼属的

就是无鳞片那种的淡水鱼

是的话很营养

建议吃

希望可以帮到你

问题八：食品级白油和食品级白矿油有哪些区别 食品级和可食用基本一样，但是某些食品级物质从属 *** 添加剂，食品级白油应该从属于可食用添加剂，在 *** 上不是太严格。具体的可以参照GB2267食品添加剂国标。

问题九：白油和黄油的区别 酥油是藏族食品之精华，高原人离不了它。　酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡**。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要。　白油是起酥油　起酥油，或称起酥玛琪琳。英文名 Oleo Margarine 或 Pastry Margarine，而酥油的英文名称是shortening。　起酥油和一般的酥油或是玛琪琳有所不同。它是以低熔点的牛油混合其他动物油或是植物油做成的高熔点油脂，专用做起酥皮的制作。它的熔点通常都在44C以上，是油脂类里熔点最高的，所以做出的点心口感最好　zhidao.baidu/question/347943　黄油，蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。　若从奶皮子中提取，则要在奶皮子攒多以后，经过一夏天晾干，然后将其放入锅中煮，慢慢搅动，渐渐地就可以看见锅中分离出上下两层：上层**，下层白色，**的油脂便是黄油了。白色的叫酸油。若从白油中提取，则要将白油倒入锅中加热来炼取。将白油倒入锅中，用温火慢慢熬炼，用勺频频翻动，当水汽没有了，色泽呈微黄时，即制成。为防止炼得过火会带有煳味，在炼的过程中要加入一把阿木苏（什锦粥）一起炼，其目的就是为了吸取白油中的水分。炼过的阿木苏称为黄油渣。由于其油性大，酸度浓，可加茶饮用。若从鲜奶凝结出的油皮中提取，首先还是要用刚挤的鲜奶中撇出浮在上面的油层，然后倒进锅里，用温火加热同时搅动。待烧开后，黄油便会浮出，渣滓下沉，将黄油撇出，剩下的也是黄油渣，不过这种黄油渣非常的酸。　黄油营养极为丰富，是奶食品之冠，因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。为食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口　和中式蛋糕相比，黄油蛋糕的松软度有限，尤其是蛋糕凉了之后。

食品级白油真的可以吃吗

工业级和食品级白油如下所示：

一、工业级白油

具体来说，工业是指正常窄馏分的纯化和氢化的混合脂肪烃，白油通过油料植物除臭和脱色，然后不同程度地氢化以使其成为固体白油。无色无味，化学惰性，光稳定性好。其基本组成是全烃结构，芳香烃、含氮、含氧、含硫物质接近于零。

由于这种精制深度，在实际生产过程中很难实现重馏分，因此工业白油的分子量一般在250-450的规划范围内。优异的氧化稳定性、化学稳定性、光稳定性，无色无味，对纤维纺织品无腐蚀。工业白油也可用于制造洗衣粉、合成洗涤剂、合成石油蛋白、农药乳化剂等。

二、食品级白油

食品级白油是以矿物油为基础油，通过深度化学精炼和食用酒精提取得到的。适用于食品工业加工设备的润滑，例如粮油加工、果蔬加工、乳制品加工、面包切割机等。

可用于食品的抛光、防粘、消泡、刨平和密封等，可用作通心粉、面包、饼干、巧克力等食品的脱模剂，可延长酒、醋、水果、蔬菜和罐头食品的储存和保鲜期。

食用白油简称白油，又称白矿油，是经深度精制的矿物油。

无色、无味、无臭，具有化学惰性和对光稳定性，基础分子量为300-450。主要由烷烃、环烷烃及少量带有烷烃侧链的芳烃组成。用途：食品级白油，是以矿物油为基础油，经深度化学精制、食用酒精抽提等工艺处理后得到。适用于粮油加工、水果蔬果加工、乳制品加工、面包切制机等食品工业的加工设备的润滑，应用于食品上光、防粘、消泡、刨光、密封，可作通心面、面包、饼干、巧克力等食品的脱模剂，能够延长酒、醋、水果、蔬菜、罐头的贮存、保鲜期。其他类型的白油：

1、医用级白油，适用于制药工业，可作发生产轻泻用的内服剂及生产青霉素的消泡剂。

2、化妆级白油，是用加氢原料经过深度精制后得到。适用于化妆工业，可作发乳、发油、唇膏、面油、护肤油、防晒油、婴儿油、雪花膏等软膏和软化剂的基础油。化妆品中的矿物油会破坏皮肤的维生素A和维生素D，导致皮肤干燥，细胞死亡加快，并堆积导致感染。因此，凡是含有矿物油的化妆品绝对不可以用。